Почему микрухи не дохнут, когда мы выпаиваем их паяльным феном?

поизучай даташиты на микросхемы, там всегда указаны все температурные режимы.

И рабочий диапазон температур, и температуры пайки.

Полупроводники на основе кремния выдерживают достаточно высокую температуру, куда больше чем макс. рабочая, ну тут все логично: во время работы схемы по ней течет ток, и при достижении напряжения пробоя (которое ниже температуры разрушения) тупо все сгорает от замыкания, то в обесточенном состоянии можно греть сильнее, когда он остынет - работа восстановится.

Режим пайки лежит в промежутке между температурой плавления припоя и предельно допустимой температурой пайки .

Вот потому и не горят и не портятся. Главное не перегреть сильнее, чем указано по паспорту.

Именно для этого нужна паяльная станция с контролем температуры.

И именно поэтому до сих пор любители и мастера не отказываются от свинцовых припоев: ПОС61 плавится при температуре чуть выше 180 градусов, еще ой как далеко до температуры порчи деталей, и паяется просто прекрасно, безо всяких дефектов, комков и провалов.

эти дорожки из алюминия, который плавится при 660 градусах, или золота, которое плавится при 900 градусах. 250 градусов из под фена им ниочем.

они сделаны из теплостойких материалов, но если перестараться с нагревом - подохнут. Клейте рядом с микросхемой на плату датчик температуры (термопару) и контролируйте температуру, она не должна превышать 300 градусов.

Там сам кристалл далеко, перегреть его сложно, но можно, и не всякие чипы выживают от такой процедуры....