Какие ещё механические устройства уйдут в прошлое и заменятся электронными?

заменят то что возможно заменить
а то что не возможно то и заменить не возможно
Например мотор
не заменить
Часы можно заменить так что и человек не будет рукой трогать
их
например команды голосом
или же включение света дома голосом
да что угодно

Динамики без движущихся деталей возможны - почитайте, например, про ионофон. Хотя сложностей там немало.

Термопечать сильно проигрывает лазерной и струйной печати по многим параметрам. Например, цветная термосублимационная печать в разы дороже струйной, офсетной и лазерной, а печать на термобумаге - чёрно-белая и очень недолговечная. Для протягивания бумаги, как вы верно заметили, и там, и там используется механика.

А вот замена механических органов управления на сенсорные панели в бытовой технике - это уже устоявшаяся тенденция. А в сантехнике набирают популярность бесконтактные смесители - хотя у них тоже внутри есть подвижный механический элемент (электромагнитный клапан). Давно уже есть автомобили без механического замка зажигания и с дистанционным запуском двигателя.

Никакие, даже холодильники останутся с электромоторами, элементы Пельтье дорогие и неэкологичные.

ЭТО ИСКЛЮЧЕННО !!!
Найдутся аналоги - ДА, но зачастую нерентабельные и / или непригодные для применения + бонюс - захламнение свалок !!!!
К примеру:
РТУТЬ - попала под Вето в РФ с 2020 г ( согласно Минаматской конвенциии) Ртутные термометры - запрет, аналог Галинстановый термометр (смесь металлов: галлий, индий, олово) ... А ещё свыше 100 приборов, агрегатов и техпроцессов в промышленности и метрологии нвозможно без ртути и его соединений.
Ушли от ламп накаливания, люминисцентных, ртутносодерщавших .... На светодиодные ! А сколько высокотоксичных материалов применяются для производства сиих ламп (от электронники до неперерабатываемого пластика _ и пр. химии неподлежащих к переработке ) ???
лампа накаливания: стекло_металл+бумага,
LED: пластик_одноразовый хим материал (платы, рэа, полистирол корпус + nnn...)

Вешалка