как выстовить правильно ртутный уличный термометр?

Выставить или установить? Установить желательно в открытом месте - подальше от зданий и всяких сооружений. Обязательно сделать так чтоб
ни каким образом не попадали на него солнечные лучи и воздействия атмосферных осадков.
У метеоролов обычно термометр устанавливается на открытой площадке
на определенной высоте В этакой ДЕРЕВЯННОЙ на сквозь продуваемой
беседке.
Правда для домашнего пользования таких жестих условий выполнять не обязательно. Достаточно чтоб был строго в тени .

Чтобы термометр показал истинную температуру, нужно его правильно установить. Если, например, на термометр попадет теплый воздух из окна или от нагретой стены, он покажет более высокую температуру, чем в окружающем воздухе. Если на шарик термометра упадут капли дождя, то они при испарении вызовут охлаждение, и температура, отсчитанная по термометру, будет ниже истинной. Но самым главным условием является установка термометра в тени.

Часто в обыденной жизни приходится слышать: «сегодня на солнце столько-то градусов» . И мало кто отдает себе отчет, что это, в сущности, не имеет смысла. Термометр, выставленный на солнце, показывает не температуру окружающего воздуха, а свою собственную: температуру стекла, из которого сделана трубка, его оправы и т. п. На показания термометра влияют также нагретые окружающие предметы и угол, под которым на него падают солнечные лучи. Температура, о которой говорят в метеорологии и которую ежедневно передают по радио в сводках погоды, — всегда температура в тени.

На метеостанциях термометры ставят в специальных будках. Будка сконструирована таким образом, чтобы резервуары термометров находились на уровне двух метров — в приземном слое воздуха. Дверца будки всегда обращена на север.

К таким условиям установки термометра в домашних условиях и следует стремиться.