Можно ли отмазаться от обгона, если нет видеофиксации нарушения?

Да по закону шанс есть, им нужны еще и показания водителя Камаза. Можно настаивать на том, что Камаз в это время показывал правый поворот и резко снижал скорость. Если нет видео, и свидетельств водителя Камаза, оспорить такое трудно. Например, правый поворот у Камаза мог гореть только сзади, а передний перегорел и т. д.
В суде можно цепляться за каждое процесуальное нарушение допущеное ГАЙцами.

по 12.15 ч 4 лишают на основании даже одного ПРОТОКОЛА и подписанной вами же схемой нарушения ПДД.

если у вас хватит ума написать ходатайства:

1-ознакомление с материалами по делу и перенос дела на поздний срок
2-о приобщении акта осмотра дорожного полотна, и фотографирования знаков, разметки с пометровой привязкой к километровому столбу
3-обьяснение лица, обвиняемого в АПН (ехал, опережал, км, м, до км, м, знака нет. разметки нет, пдд не нарушал) .

4-о исключении Протокола из числа доказательств (всвязи с нарушением закона - несоблюдения требований ст.. . КоАП при составлении)
5- о исключении Схемы из числа доказательств (составлена с нарушениями закона -несоблюдение.. . составлена неправильно - нет знака, разметки на самом деле -ссылаемся на свой же акт фотографирования)
6 - о прекращении дела о АПН за отсутствием Состава (События) .

возможно - вы останетесь с правами.

Суд наверняка вызовет гибдд в качестве свидетеля, вам придется
заявить
3+ -ходатайство о вызове в качестве свидетеля ИДПС, составившего протокол и установлении следующих обстоятельств по делу: (список из 30 вопросов ИДПС, которые вы сами же и хотите ему задать, вопросы хитрые, должны изобличить его в служебном подлоге или проступке в отношении вашего дела)

ходатайство 3+ заявляется сразу после 3,

4,5,6 только после допроса ИДПС (заявите раньше-судья отклонит)

Гайцы не обязаны фиксировать на камеру ваше нарушение, если они видели сам факт обгона.
Скорее всего суд будет на стороне Гибдд-полицаев.

Купи видео регистратор, КУПИ.... делов то.

Есть. Только надо было в объяснительной которая прилагается к протоколу свои соображения писать. Они должны были остановить обгоняемый Камаз и взять показания с его водителя. Себя в свидетели нарушения они не имели права писать. В мировом суде скорей всего узаконят их решение, но вы не падайте духом, подавайте в вышестоящие инстанции, если действительно все было так как вы описываете.

Не можно, а нужно!
Но в Вашем конкретном случае уже сложно, т. к. Вы совершили ошибку, указав в объяснении, что не обгоняли, а опережали Камаз. В этом случае Вам нужно доказывать, что при этом не пересекали сплошную, а это сложно, и если вы не представите суду таких доказательств, судья лишит Вас прав.
Вам нужно было указать в пояснении к протоколу, что никакого манёвра не совершали, а двигались впереди Камаза. В этом случае бремя доказывания Вашей вины лежит на сотрудниках ДПС, а так как таких доказательств они представить не могут - материал в корзину, ДПС-никам на разборе полётов жезлом по жопе, а Вам Ваши права с извинениями :-).

Правильная запись в протоколе не нарушал, не обгонял, жирными буквами записать СВИДЕТЕЛЕЙ НЕТ С ОБВИНЕНИЕМ НЕ СОГЛАСЕН С ПРАВАМИ НЕ ОЗНАКОМЛЕН БОЛЕЕ ДЕТАЛЬНЫЕ ПОЯСНЕНИЯ ДАМ В СУДЕ, пустые не заполненые места зачеркнуть, должен сие помнить как отче наш!! ! В это время камаз уехал на такое не досяжное расстояние, что даже если и менты поедут за ним то вписать уже некуда свидетеля! Из за такого протокола мента вздрючат по самые!!! что на паску красят. На суд соответственно из инспекторов ни кто не явится, а вы берете пару знакомых якобы случайно проезжавших в это время и видящих беспредел доблесных органовно не видящих вообще ни каких камазов! УДАЧИ БУДУ РАД ЕСЛИ КОМУ-ТО ЭТО БУДЕТ ПОЛЕЗНО!! ! И главное помните не вы должны доказывать свою не виновность а инспектор вашу вину, ВЫ законопослушный гражданин вовремя платящий налоги за которые содержится весь етот бюрократический аппарат!

в протоколе пишешь- не нарушал, доказательства приведу в суде. берёшь любого адвоката и он выигрывает дело за 3 хода (гаишники без доказательств в суд не идут)