Остановили, вне стационарного поста, требуют документы, говорят, что нарушили правила разметки.

Все документы, ТОЛЬКО после просмотра видео/фото фиксации.. и никак иначе. . показать надо обязательно а вот передавать, нет.. а ещё лучше купить "Железный аргумент"
Всё просто. .
Читаем пункт 2.1.1, далее читаем какое наказание за невыполнение данного пункта. . Наказание идет по статье 12.3 КОаП РФ, читаем п. 12.3
Статья 12.3. Управление транспортным средством водителем, не имеющим при себе документов, предусмотренных Правилами дорожного движения, а также разрешения на осуществление деятельности по перевозке пассажиров и багажа легковым такси
Следовательно! Документы вы предъявляете, они у вас есть. . Тоесть ст. 12.3 отпадает, больше наказания не предусмотрено, тоесть требуйте вас наказать, инспектор не сможет этого сделать, у на в РФ нет наказания за не передачу документов. . Для "неподчинения сотруднику" недостаточно оснований..

Вашу вину вам докажут в группе разбора или в суде.
А пока, в соответствии с пунктом ПДД 2.1.1 вы ОБЯЗАНЫ предъявить документы.

У меня была такая ситуэша, но я предпочел свалить со скоростью за 200.

на всё что они говорят нужно доказательства.

А где бы ни остановили, водитель обязан им документы передать для проверки. Доказать они могут по показаниям свидетеля - второго инспектора ДПС, на это они умельцы. Но если есть реальное нарушение, а не высосанное из пальца инспектором, то просто так не отпустят. Если у пассажира не пристёгнут ремень - тут всё то же самое - необходимо будет также предъявить инспектору документы.

Ты обязан предоставит сотруднику ГИБДД документы, если он требует. Доказывать виновность они будут не дебе, а суду, если ты обжалуешь их постановление.