Считается ли квас алкоголем и через сколько минут садится можно за руль ?

Если сразу после выпитого, то может показать превышение, но тогда нужно требовать освидетельствования в больнице, к этому времени всё пройдёт.
Ну и от кваса очень сильно зависит. От перебродившего домашнего гораздо сильнее, а от некоторых бутылочных вообще нет, даже если сразу.
Кстати, там иногда пишут 0,5% алкоголя или около того.

Алкоголем не является, но содержит его немного.

Я работал на рынке и однажды поехал за товаром на центральный склад. Было лето и стояла жара под 40. Пацаны на центральном складе заквасили квасу и предложили мне. Я перекинул кружечку в пол-лира и через пару минут почувствовал лёгкое опьянение. Решил переждать. Посидел пол-часа, не проходит. Надо уже ехать, а я реально торчу! Думаю - ладно, поеду, в дороге пройдёт. Делаю 10 км пути, приезжаю на рынок - не проходит! И так не отпускало ещё часа три!
И так бывает!

на всякий случай через полчаса
конечно пидоры не докажут на нормальном тесте в больнице, но это время и нервы

Любой продукт брожения содержит спирт. В квасе его может быть 2,5% (например на очаковском это указано). Так что считайте сами. Литр такого кваса = бутылка светлого пива.
По времени: алкоголь впитывается в кровь не сразу, но сразу, но организм его начинает сразу выводить. Через час литр 2% кваса даст 0,2...0,3 %о, после через 1,5-2 часа уже будет допустимый диапазон.
Рекомендую найти программку AlcDriod, и оценивать по своим параметрам (возраст, вес, метаболизм).
Собственно, водителю запрещено управление автомобилем, если кол-во спирта превышает нормы. Откуда этот спирт взялся - никого не интересует.

нет, квас безалкогольный напиток.

Езжай СРАЗУ... Если что и покажет-будет в норме (менее .16 Промилле)... а если уж доепуться-езжай на МедОсвидет.... Через час ТОЧНО НУЛИ покажет!!!!

через 6 минут 27 секунд

можно

через часик-два
пить квас или кефир за рулем не стоит, хоть и показания входят в допустимый промилле