Будет ли действительной виза в старом паспорте, если я получу новый?

Все правильно про два паспорта. Но зайдите на сайт посольства, где ставили визу. Например, фины предупреждают, что с 1 февраля нельзя иметь 2 паспорта - один с действующей визой, но с истекшим сроком действия, другой - без визы, но действующий. Визу придется в посольстве переклеивать на новый паспорт.

старый паспорт становится недействительным, в нем дырку вырезают

Старый паспорт становится недействительным, виза в нём, само собой, тоже.

паспорт будет недействительным, а виза не прекращает своего срока действия. надо будет только в обязательном порядке ездить с двумя паспортами, в новый штампы въезда-выезда будет ставить страна гражданства, а в старом паспорте на визу будет ставить штампы въезда-выезда страна куда вы направляетесь

будут дополнительные вопросы, пожалуйста, обращайтесь, отвечу в любое время (электронный адрес anna_polees@inbox.ru)

да, в старом вырежут дырку и на каждой чистой странице поставят штамп. действующую визу с чистой страницей на развороте оставят без изменения. для поездок в эту страну надо брать оба паспорта. при смене фамилии в новом паспорте, старая виза остаётся действительной.

Если в старом не вырежут номер

Будет действительна, только придется ездить с двумя паспортами, старым недействительным и новым.

Либо второй вариант - обратится в консульство выдавшее визу чтобы они вам её переставили в новый паспорт.

Все зависит от страны куда Вы въезжаете. Но практически все шенгенские страны имеющие общую границу с Россией этого уже не разрешают. Хотя в каждом конкретном случае могут быть варианты. Зависит от пограничника, могут и оформить, но с устным предупреждением, что это более не допускается.