Народ подскажите! Если выходишь замуж, и меняется фамилия, сколько примерно по времени будет переделать загранпаспорт?

Это займёт в среднем 5-7 недель.
По поводу "зачем менять": если вы собираетесь путешествовать только по странам с упрощённм визовым режимом (Турция, Египет, Израиль и пр. ) то действительно можно и не менять. Но если в планах есть страны, визу в которые необходимо оформлять заранее (шенген, англия, болгария и пр.) , то паспорт необходимо поменять, т. к. подавая доки на визу, так же делается и ксерокопия внутреннего паспорта, где у вас уже др. фамилия!

а зачем действующий загранпаспорт менять?
пограничников Ваше семейное положение не интересует. и свидетельство о браке на границе никто не требует.

Срок изготовления загранпаспорта в ФМС -- 1 месяц.
Существует срочное оформление в течение 10 дней, но только при наличии серьезных обоснований (например, болезнь, требующая срочного лечения за границей) .
Но если вы собираетесь в страну, у которой упрощенный визовый режим с Россией, можете слетать по старому заграну с девичьей фамилией, а потом поменять.

не меняйте до срока окончания. а потом поменяете

Ну если без связей в общем порядке, то не менее 1.5 месяца точно. Сами знаете, как наши чинуши кругом работают.... Общегражданский надо заменить - это 10 - 15 дней улетит, на основании этого - загран. паспорт уже менять - это плюс 30 дней по законодательству. Судя по откликам людей на данном проекте - что-то месяцем не пахнет.... гораздо больше всё делается ссылаясь на разные отговорки - типа бланков нет, то очереди, то другие причины.
Мой совет - если у Вас есть загран. паспорт со своей прежней фамилией и он годен по сроку действия - используйте его пока.... Никто и знать не знает о Ваших свадьбах и изменениях в фамилиях. А действующий документ - он есть документ!
Я так 3 года катался сам по миру.

Ну... две недели на замену российского и месяц на загран.

Фамилию оставьте девичью. Ничего не меняйте. Сейчас жизнь другая, ничего с вашим другом не случится, если вы фамилию оставите свою. От перемены фамилии - будущие проблемы. Вот у вас уже возникнет первая проблема- загранпаспорт...