Подскажите, куда легче всего получить шенгенскую визу?

билеты на тур есть? отели забронированы?
Если нет - идите на букинг. ком, бронируйте отель, по которому можно бронь отменить

Далее с билетами и бронью идёте в посольство страны, через которую будете въезжать. Ну и желательно, чтобы там вы бОльшую часть времени провели.
На работу - пофиг. Справка из банка о наличии денег на счету или кредитки с достаточным лимитом вполне хватает.

+Итальянцы иногда вреднчичают с визами, а немцы со всей своей педантичностью как-то грозились капнуть в посольство при отмене бронирования отеля.
но это лишь частные случаи

В визе могут отказать любому. Тут - всё на удачу. А вообще, необходим счет в банке и по 60 евро в сутки на каждого. Бронь отеля. И вообще, сколько Вам лет? И с кем Вы едете? Боюсь, то как "безработных" вас вообще не выпустят в шенгенскую зону. Даже при наличии банковского счета. Если Вы замужем и едете с подругой/сватом/братом, то муж может "спонсировать" Вашу поездку. Для этого он собираеет все необходимые справки/счета/нличие недвижимости ( если надо)

советую просто выписку со счета взять. Она тоже действует. Из расчета 50 евро на день путешествия. Проше всего получить в Испанию и Финляндию. Вам
нужны будут брони билетов и отеля, а так же страховка. Все это на сайте pososhok.ru сделать можно. Советую его, так как их брони принимают в посольствах, в то время как брони того же booking.com принимают далеко не все посольства.

Попробуйте через Финляндию.

В Финлянндию. Сейчас стоит со страховкой примерно 90 евро.