Виза в Испанию

В данном случае придется руководствоваться тем, что говорит туроператор.
По сути, документы на Шенген вы имеете право подавать за 3 месяца до поездки. Предоставляемые Вами документы (справки и т. п.) , действительно, действуют в течение месяца. Но это если Вы подаете самостоятельно.
Проблема в том, что аккредитованные турагентства "копят" документы путешественников, чтобы не возить по одному досье. Поэтому фактически визы получаются в последний момент, иногда паспорта возвращают прямо в аэропорту в день вылета.

справки действительны 1 месяц, так что спешить не стоит. Я тоже всегда сдаю за месяц

Можно и раньше. Зависит от дня подачи в консульство или визовый центр. Если все необходимые документы собраны - подавайте.

Тоже летим в Испанию, сказали подавать за 3 недели, максимум за месяц, чтобы не получилось, чтоб справки были не действительны. Так что лучше подождать и со спокойной душой сдать документы за месяц.

Куда сдавать? В турагентство? Ну сдадите. Они протянут месяц и Вы окажитесь с голой ж.. . с просроченными документами.
Если прям невтерпёж - сдавайте документы сами. В визовом центре документы принимают за 3 месяца до даты поездки. Только придется выбивать теперь уже справки из фирмы (бронь билетов, ваучер на проживание...) , а их может и быть (их могут делать в самый последний момент.
Ну или сделайте все документы сами. Тут проблемы только с билетами - их нужно получить у ТА, или покупать возвратные.

Справки с работы и из банка действительны в течение месяца с даты выдачи. Сдавайте когда сказали, потому что это ни на что не повлияет. Ваши доки все равно сдадут в консульство когда им будет удобно, а не вам.