Можно ли сделав шенген визу в венгрию поехать сразу в австрию не едя в венгрию ???

можно думаю

Можно. Только это будет явное нарушение закона. И если австрийские пограничники попросят Вас предъявить документы, подтверждающие, что целью Вашей поездки является именно Венгрия, а не Австрия, а Вы не сможете этого сделать, то имеют полное право во въезде отказать, а визу - аннулировать с постановкой Вас в каратнин на срок до 5-ти лет.

Можно, только австрийские пограничники у тебя спросят какого фига ты визу делал не в австрийском консульстве, а в венгерском. Надо будет правильно ответить - я еду в Венгрию, а в Австрию проездом.
Ну и потом когда в следующий раз пойдешь делать шенгенскую визу в консульство Венгрии - если в паспорте не будет отметок о посещении Венгрии - это не очень хорошо, вплоть до отказа в выдаче визы.

Да, можно.

А почему в Австрию визу не сделать?

С мультом без проблем, а вот с разовой если ломанетесь сразу в Вену проблем огребете на погранконтроле объясняя почему вы в Будапешт через Вену едете, при том, что скорее всего в визе точка въезда в Шенген будет не Вена.
Резьюм, въезжать в Австрию надо через Венгрию, тогда проблем не будет.

Можно, только сделайте бронь отеля ( на проживание нескольких дней в Венгрии - можно даже на booking) и билета (на выезд из Венгрии - можно на любом сайте, я делаю здесь, так как его держат, пока не пересечешь границу skyfrance.ru).Когда пересечете границу - брони можно снять.

можно. даже если будут спрашивать - планы поменялись!