Какие документы подтверждают намерение вернуться в страну проживания?

Ничего. Нет у тебя ничего, что держит тебя в стране.

8. Финансовая гарантия
Необходимо предоставить доказательство наличия финансовых средств на время пребывания на территории государств- членов Шенгенского соглашения. К рассмотрению могут быть приняты только актуальные выписки, выданные на имя заявителя из поддающегося проверке банка, действующего в странах-членах ЕС. Документ должен включать информацию о текущей сумме денежных средств на счете (счетах). Заявитель должен предоставить соответствующие выписки из банковского счета за последние 3 месяца.
Предоставляя вышеуказанную выписку из банка, заявитель подтверждает, что средства на его счете/карте будут доступны для использования в странах-членах ЕС.
 9. Подтверждение занятости, учебы или регулярных источников дохода:
o Работники: Заверенная копия трудовой книжки, а также оригинал актуальной, подписанной и заверенной печатью справки с работы с указанием контактных данных организации. В справке должны быть указаны имя и фамилия заявителя, его должность, ежемесячный оклад, прописаны дни отпуска.
o Индивидуальные предприниматели: Свидетельство о регистрации ИП (оригинал и копия), форма 2НДФЛ или 3НДФЛ и выписка из торгового/налогового реестра.
o Учащиеся: Справка с учебы (оригинал) и подписанное письмо из школы/колледжа/университета, подтверждающее зачисление.
o Пенсионеры: Пенсионное удостоверение (оригинал и копия) и/или актуальные справки о выплате пенсии.  10. Другие возможные доказательства намерения вернуться в Российскую Федерацию
o Доказательство владения недвижимостью в РФ.
o Доказательство владения одним или несколькими транспортными средствами.
o Выписки из банковского счета за последние 3 месяца с указанием имени заявителя и конечного баланса,
выданные в течение последних 2 недель с даты подачи заявления на визу.
o Подтверждение наличия близких родственников (супруга, детей и родителей), проживающих в
Российской Федерации (свидетельство о браке или рождении).

На сайте ВЦ все есть . Читать не пробовали?

Ну в другое консульство обращайся, которое подобного не требует.
Оттуда потом в с шенгеном в Германию поедешь.
Раз у тебя никаких подобных документов нет.
Родня (кроме детей и супруга) - не доказывает ничего.

+выписка со счёта, причём с движением средств за 6 последних месяцев, причём с положительной динамикой)

к немцам 1й раз я суперперестраховался и оформил депозит, это стопудово работает

Справку от директора школы требуют

Справку из банка https://dokumenty-visa.ru/ о соcтоянии счета можно оформить у них. Заказывали для консульства Франции. Все прошло ОК.