Что значит технологический факультет? Это для кулинара\повара?

да, и вот что тебе нужно для поступления:

1. Для поступления на кулинара ( повара, повара-кондитера и т. д. ) нужно любить готовить.
2. В принципе уметь ничего не нужно, точнее - можно и не уметь готовить, там научат. Когда я поступала в кулинарный техникум, то сдавала химию устно и русский язык письменно, но это было... дай Бог вспомнить в 1995 году, кошмар!! !Сейчас наверное что-то поменялось, и потом в разных уч. заведениях, разные требования, и сейчас этот непонятный для меня ЕГЭ, принцип действия которого я не знаю. Короче нужно узнавать в самих заведениях.
3. Поступать можно в различные учебные заведения, в которых есть пищевые отделения. Например, это и различные Институты пищевой промышленности, и кулинарные техникумы и поварские училища. Но должно быть отделение "общественного питания". Не путать с пищевой промышленностью, где работают специалисты по хлебо- , мясо-, молокопроизводству. Я, например, сначала закончила Технологический техникум, там я получила профессию техник-технолог и квалификацию повар 5 разряда. Через пару лет поступила заочно В Технологическую академию и стала инженером-технологом. Но знания техникума - самые прочные, там была и практика и требования строгие. Не жалею.
4. На поваров и на кондитеров должны учить отдельно. Повар - это более ёмкая специальность, там тоже проходят приготовление кондитерских блюд, но поверхностно. А кондитер - это более узкая специализация, конкретно готовят специалистов для кондитерского производства.

Технологические факультеты бывают в технических, художественных, пищевых, строительных и других институтах. Например, студенты направления «Технология продукции и организация общественного питания» изучают производство кулинарной продукции различного назначения для предприятий индустрии питания; разрабатывают рецептуры, технологию и нормативную документацию на новые продукты питания; организацию производства и обслуживания на предприятиях питания; изучают организацию контроля за деятельностью предприятий питания, а также качество и безопасность продовольственного сырья и кулинарной продукции.