Верно ли утверждение, что качественное образование даёт больше чем профессию, оно формирует кругозор?

Да. И не только качественное. Любое образование значительным образом влияет на мышление и установки личности. С той лишь разницей, что по-настоящему качественное образование человек даёт себе только сам, фильтруя/углубляя то, что даёт образование в привычном смысле этого слова в подавляющем большинстве учебных заведений или, в некоторых отдельных случаях, вообще без помощи оного. У такого человека развивается критическое мышление, которое распространяется на все сферы его жизни. А если человек получил некачественное образование (просто был добросовестным учеником/студентом), то, наоборот, получает лишь привычку верить авторитетам на слово, что впоследствии очень больно может бить его в течение жизни.

И даже этого недостаточно. Оно создает ЛИЧНОСТЬ. Человека создает.

Главная задача образования научить человека учиться.

Нет. Кругозор формируется выбором.

"Верно ли утверждение, что качественное образование даёт больше чем профессию" - верно. "оно формирует кругозор" - это далеко не все. Оно участвует в формировании личности, и развивает мышление. Последнее часто недооценивают.

Нет, кругозор расширяет сам человек. Если учитесь для галочки, то и кругозор ваш не расширится! И тут никакое качество не поможет.

Кругозор - это всего лишь набор фактов, хранящихся в файлах мозга.
Качественное образование формирует системный подход к
решению задач и проблем. Вот тогда знания из хранящихся
файлов можно начать применять, сочетая их уникально, креативно
и результативно.
PS. То, что вы сформулировали этот замечательный вопрос,
свидетельствует о том, что процесс идёт, прогресс варится))
И это очень хорошо.

не важно как ты мыслишь и твои взгляды это не украсит твой гроб