Какие продукты запрещено ввозить в шенгенские страны?

Зависит от страны, в кот. будете въезжать. Если в Финляндию, то:
Из России разрешается ввозить в Финляндию беспошлинно и без уплаты налогов:
•1 литр крепких напитков (крепче 22%) ИЛИ 2 литра шампанского, 2 литра некрепких вин и 16 литров пива. В Финляндии лицу, которому менее 20 лет, нельзя иметь в своем распоряжении или возить алкогольные напитки. Однако лицу, которому не менее 18 лет, можно иметь в своем распоряжении или возить некрепкие алкогольные напитки, содержащие не более 22 объемных процентов этилового спирта.
•200 сигарет, ИЛИ 100 сигар с фильтром (макс. 3 г. /шт) , ИЛИ 50 сигар, ИЛИ 250 г. трубочного и сигаретного табака;
•50 г. духов и 0,25 литра туалетной воды;
•100 г. чая и 500 г. кофе.

Сигарет много нельзя провозить. Вроде два блока на человека разрешается. Мясо, сало нельзя.

C 1 мая 2009 года на территорию стран Евросоюза запрещено ввозить продукты, содержащие мясо или молоко, в том числе колбасу, консервы, сало и даже шоколадные конфеты. Запрет не распространяется на детское питание и специальные препараты, необходимые для людей с определенными хроническими заболеваниями (в этом случае продукты должны быть тщательно упакованы, а их вес не должен превышать 2 килограммов) . В случае обнаружения мясомолочных продуктов они будут конфискованы, а пассажиру придется уплатить штраф.

Таможенные правила Финляндии: http://archive.travel.ru/finland/formalities/customs/

Таможенные правила Швеции: http://archive.travel.ru/sweden/formalities/customs/

Таможенные правила Норвегии: http://archive.travel.ru/norway/formalities/customs/

В страны Шенген можно ввозить не более 2-х пачек сигарет и 1л крепкого алкоголя на человека.

Алкоголь и рыбу можно, а мясо и молочные продукты нельзя. Исключение - детское питание.
http://www.travel.ru/news/2009/03/17/167857.html