Что такое a la carte????

.Ресторан аля карт - это ресторан по меню, зависит от отеля, чаще всего - это рестораны какой-то кухни: итальянской, китайской или др. или например, рыбный ресторан, стейк ресторан или что-то подобное.
Если написано - резервация, то скорее всего какое-то количество посещений ресторанов а-ля карт, находящихся на территории Вашего отеля включено в стоимость путевки, для их посещения вам надо предварительно записаться на какой-то день на рецепшн и будет забронирован столик. В этом случае ресторан не оплачивается отдельно. или бывает определенная доплата.

Меню.

Заказ по меню

если Вы о ресторанах, то есть 2 способа покушать) )
1. меню: вы выбираете 1-е блюдо из нескольких /как правило 3-6/ предложенных, так же второе, так же десерт или кофе, вино/вода и хлеб могут быть включены или нет в цену "меню" /это обычно указано/
2. или "а ла карт", т. е. есть список /в некоторых ресторанах с легкостью доходит до 25-30 блюд/ 1-х, 2-х, десертов, закусок и пр. и Вы произвольно выбираете то, что желаете, общая сумма за покушать, соотв. , будет не четкой, как в меню, а сплюсованной из того, что Вы навыбирали....

http://ru.wikipedia.org/wiki/A_La_Carte
тут всё хорошо написано
A La Carte — немецкая диско-бенд группа образованная 1978 году супружеской парой Тони Хендрика и Карин Хартман. В 1983 году группа распалась. В 1989 году был выпущен альбом но никакого отношения к прежним A La Carte он отношения не имеет. Во время всплекса к диско-моде в конце 90-х был выпущен Сборник Best Of A La Carte со старыми переделаными хитами.