Люди, мне вот интересно, а в отелях хранится информация о туристах?

Конечно же хранится! А если вы приезжаете в отель повторно, и неоднократно, то вам и фрукты с шампанским в номер, и трансфер индивидуальный и т. д. и т. п. . Каждый достойный отель имеет гостевую базу данных, любит своих постоянных посетителей)))

Из собственного опыта - в Испании при въезде в отель заполняла карточку гостя. Там был пункт - ваш е-майл. Я написала один из своих, редко используемых. Т. е. не основной. . И мне через какое-то время на этот адрес стали приходить письма с испанских сайтов. То распродажа какая-то, то поселиться в аппартаментах, еще хрень какая-то. Забавно.
А если серьезно - то в отеле есть номер твоего паспорта и при желании найти тебя не составит проблем. Наверняка и в отеле есть своя БД, где-то она нужна, что бы встречали с цветами, а где-то, что бы опознать безобразников, отдыхающих раньше.

черные списки точно есть!

не понятно.. . а если хранится то что? а если не хранится то что ?
если хотите скидку так это делается просто путём переговоров с турагентством или по накопительной системе бонусов )

В российских сетевых да и во многих несетевых отелях есть базы данных и они при встрече спрашивают - были ли вы в нашем отеле? Зачастую мне кажется базы используются чтобы сократить время при въезде...

В любом отеле, если есть компьютерная программа и заносятся паспортные данные, сохраняется КОНФИДЕНЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ, которую не имеют право распространять!