Испанская виза

Немного не понятен вопрос. Что значит "не рисковать"? Виза запрашивается в консульстве той страны, куда Вы едете и где планируете провести максимальное число дней. Если Вы планируете в очередной раз бОльшую часть времени пребывания в шенгенской зоне провести в Испании, то именно испанскую визу и надо Вам получать.
Билетов, подтверждающих, что Вы в Испании были (если это билеты туда/обратно, конечно) , обычно бывает достаточно, но для гарантии желательно иметь счета из испанских отелей.

То, что Вас без проблем пустили с нераспечатанной визой в Нидерданды, вовсе не означает, что этот номер у Вас всегда и везде пройдёт безболезненно.

Восстановите подтверждение брони испанского отеля, приложите ее вместе с билетами к следующему пакету док-тов для испанской визы.

У меня такая же ситуация - в Барселону через Прагу.. . Тоже заморочился по поводу вторичного получения визы.. . Знаю ситуацию, когда женщина в Барселону через Рим летала, об Испании нигде отметки не стояли, но второй раз в Испанию визу дали без проблем.. . По идеи в анкете отмечается транзитная страна исходя из инфы в авиабилете, так что те кто визу дают могут догадаться, что испанских отметин нет, потому что въезд осуществлялся не на прямую.. . Через Германию есть случаи перелета и тоже проблем со вторичным получением визы нет.