В эти страны можно ездить с испанской визой?

Андорра - безвизовая для россиян страна. Виза туда не нужна вообще. Другое дело, что въехать в нее вы можете только с территории Испании или Франции, где нужен шенген, ваша испанская виза подойдет.

В Китай надо запрашивать китайскую визу в консульстве или визовом центре Китая, в некоторых случаях она ставится на границе, изучите на сайте их консульства, подходите ли вы под эти категории. Виза Испании здесь не поможет.

Мальта - шенгенская страна, по испанской визе в нее въезжать можно.

Визой пользоваться можно столько дней, сколько на ней написано. У всех по разному. Но никак не больше 90 дней в полугодии, если речь о туристической визе.

Андорра и Мальта - да.
Китай - нет, он к шенгенскому соглашению никакого отношения не имеет.

Можно только в Андорру и на Мальту. Там Шенген работает. Все остальное - не катит. И посмотрите не только сроки визы, но и ее состояние. Если виза ОДНОРАЗОВАЯ, то даже если еще остались неиспользованные дни, она не работает. Если же виза МУЛЬТИ, и дни для поездки еще есть, то виза работает. Бывает, что визу делают Мульти ( у меня такая была в Германию), но дней сделали в обрез на одну поездку.

Откройте поисковик и вводите поочередно ваши страны.
А по поводу сроков-на самой визе написано, прочтите в паспорте.

Нафиг вам это надо...
Езжайте лучше в Кировскую или Архангельскую область, или в Краснодар...