Какие еще доплаты должен произвести турист, учитывая, что большую часть путешествия он пробудет в Париже?

1. транспорт, которым добираться до Праги и обратно на Родину
2. питание по программе - это скорее всего завтраки.. . так что - на еду денег и побольше!! ! в Париже дороговато.. .
3. у вас будут свободные дни.. . тогда, возможно, вам понадобятся свои деньги на транспорт, чтобы перемещаться по городу, деньги на билеты куда-нить (парки, музеи, выставки и др)
4. деньги на сувениры (это не обязательно преславутые магнитики.. . в Праге вам захочется купить Абсента или пива в подарочной упаковке.. . а в Париже обязательно заманят цены на вино и на духи)
5. ну и на всякий случай, на непредвиденный расходы имейте при себе порядка хотя бы 300 евро (лучше 500). тратить не обязательно, можно и обратно привезти.. . а лучше иметь на своей "домашней" карточке этот запас денег...

А спросить у устроителей поездки не пробовали? Они-то должны быть в курсе.

Скорее всего, оплата экскурсий и билетов в музеи и т. д.

Оформление шенгенской визы - обязательно. В турагенствах услуги по ее получению стоят от 60 евро.

Первое, что в голову приходит это перелет туда-обратно (в Париж то Вы как попадете?) , визы и возможно трансферы (аэропорт- отель).... а вообще очень странно, что Вы не уточняете у агента/оператора такие вещи....