как жить за границей но сдавать квартиру у себя на родине? Как контролировать этот процесс?

Сразу видно людей, у которых куча квартир за границей:)))))))))))
Сдать квартиру и уехать более чем за 200 км, а тем более в другое государство можно только если у вас добросовестная родня и отличные отношения с соседями. И то не факт, что у вас не будет проблем с переводом денег-мало ли что в некой стране случится и какие обстоятельства будут у нанимателей, а вы не сможете никак повлиять на ситуацию, если не просто "живете за границей", а еще и зарабатываете. Времена когда сдал квартиру в РФ и поехал в Тай давно прошли и случись что - у вас может просто не найтись денег приезжать по каждой серьезной проблеме. А потому за границей тоже приходится работать.
Сказки про риелторов - полная чушь дилетантов. Риелтор-это посредник и его задача-заработать денег для себя. А что там с вашей квартирой - его не волнует и проверять он даже не будет. Вот затопили наниматели соседей и требуется составить акт и разобраться-этим будет посредник заниматься? Или он проконтролирует чтобы обои не засрали и кошки\собаки углы не изодрали? Да посредник, зная что вас нет в стране тупо начнет сдавать хату посуточно кому попало:))))) И вы об этом узнаете последним.

Сдавать через агенство или при посредничестве родственников.

через агенство отдав им какой то процент от получаемых платежей

Только заключив договор с риелтерской компанией.

самый безопасный вариант через агенство. Отдавая часть дохода. Вы гарантированно защищены от пожара, затопления соседей и т. д. В этом случае все проблемы решает фирма. Сдавая фирме квартиру, не забудьте также и про балкон, чтобы потом не было разговоров, что какие-либо поломки были еще при Вас. Можно даже всю квартиру сфоткать подробно перед сдачей.

Я снимаю квартиру владелец которой живет в Европе, договор заключали через её племянника по доверенности ему же и деньги отдаем и с ним решаем все вопросы.

Задружить с соседями и оставлять какой-нибудь ушлой соседке пенсионерке часть денег с аренды за то, чтобы она следила и за квартирой, и за жильцами, и за квартплатой.

Через агентство недвижимости.

Как сдавать если кругом жулики.

так же, как и рыбку съесть и на хрен сесть

Официально через агентство.

Деньги на вашу карту Сбербанка пусть перечисляют (Виза, Маэстро).
Квитанции о коммунальных пусть каждый месяц ксерят, сканируют и шлют вам по мэйлу.
Состояние квартиры никак не проконтролируешь.

нанять человека или поручить родственника

через родню