какую валюту лучше брать с собой а Чехию?

кроны чешские. хотя и евро сойдёт.

чешские кроны берите, чтобы проблем не возникало

Евро

Там в ходу кроны. А вот поменять на кроны можно и доллары, и евро, и рубли. Курс смотрите актуальный, ближе к поездке, тогда и поймете, что лучше.
Расплачиваются наличными кронами или картой.
Стоит уточнить заранее - отель принимает карты или предпочитает наличные.

Берите $ или €, там поменяете на кроны

везде доллар господин

Евро

Они не в зоне евро, у них своя валюта. Так что можно хоть доллары, хоть евро, всё равно менять придётся. Даже рубли обменять можно, только сложнее. Главное не ведитесь на развод и не меняйте в аэропорту суммы крупнее, чем нужно на транспорт из аэропорта. Там всегда дико невыгодные курсы.
Погуглите арабские обменники, они в центре Праги есть. Там вполне нормальные курсы и честные правила, сам там менял.

евро- а в праге обменяете на кроны

Кроны чешские

Евро и менять в обменниках, хотя многие принимают и в €

возьмите банковскую карту, это проще и чуть чуть долларов и евро

Кроны и евро, там это отлично подходит, вы https://www.hotels.ru/rus/hotels/czech_republic/karlovy_vary/hotels_list.htm не забывайте про отели, которые там находятся, их очень трудно найти, по этому вы должны постараться поискать в интернете и заплатить за них заранее, чтобы не было никаких казусов в поездке.

Евро, потом поменяете на чешские кроны. В России нет смысла покупать кроны, будет не выгодно.