Как путешествовать автостопом по Европе?

Не собираешься бронировать - не дадут визу...
Своих бродяг хватает...

я с шенгенской визой ездила во францию автостопом дважды Визу дали как студентке якобы и поехала на учебу на самом деле я принимала участие в росписи буддистского храма жила там 2 года

Туристическая виза нужна.
Забронируйте отели с бесплатной отменой на Букинге, после получения визы отмените брони.

можно забронировать без оплаты с последующей отменой, я так делала, получала годовой мульти шенген

Ваш авантюрный план обязательно сработает, если в вашем загранпаспорте УЖЕ красуется мультивиза. Но даже в этом случае на паспортном контроле могут попросить предъявить бронь отеля и обратный билет.
Если оформляете визу первый раз, и сразу под такой план ("только пустите меня в страну, а я в ней потеряюсь"), боюсь, получите отказ.

О, это очень серьёзный вопрос. Нужна обычная туристическая шенгенская виза, которую посмотрят только на границе при въезде и выезде в шенгенскую зону. Т. е. дальше почти по всей Европе Вы сможете передвигаться без проблем, на внутренних границах обычно даже постов нет.
Но! Для получения визы нужны бронь билетов, отелей и финансовые гарантии. Можно сделать брони без оплаты, а потом их отменить, но проблема не в этом. Если Вы получаете шенгенскую визу в первый раз, то скорее всего дадут на однократный въезд и на те даты, которые будут в билетах, кроме того, въехать в первую очередь нужно будет в ту страну, которая выдала визу. И много ещё нюансов, которые сложно так сразу вспомнить и описать, но если у Вас есть вопросы, можете со мной связаться, проконсультирую, есть опыт ))