Вопрос по шенгенской визе

Вы в любом случае будете проходить паспортный в Германии, и в этом случае, как раз немецкие пограничники наименее дотошны. Вот, когда едешь в Германию, могут возникать вопросы, меня недавно один стажёр спросил, ездила ли я в Италию, ведь отметки нет (у меня как раз ваш случай и был), я сказала, что летела через Цюрих, и это его вполне удовлетворило. Никаких проблем со следующей визой в этом случае не возникает, вы же при оформлении так и указывали, что летите через Германию. Только, когда будете выходить, скорее всего, вас спросят, когда следующий рейс и могут попытаться уговорить не выходить, что бы вы не опоздали.) Я такое видела как-то в Мюнхене. Дальше вы уже будете в ЕС и, вернувшись, ничего кроме предполётного досмотра проходить не придётся .

Сможете. Только учтите, что немецкие погранцы весьма дотошны и имеют полное право попросить Вас предъявить документы, подтверждающие тот факт, что едете Вы именно в Италию.
Далее, надо иметь в виду, что если и покидать шенгенскую зону Вы будете не напрямую из Италии, то в Вашем паспорте не будет никаких отметок о том, что Вы вообще посещали эту страну, а это может привести к отказу в следующих итальянских визах. Так что будучи в Италии позаботьтесь о том, чтобы сохранить именные (!) документы, подтверждающие факт посещения Вами этой страны. Это сильно облегчит получение следующих итальянских виз. Такими документами могут быть счета из итальянских отелей и/или посадочные талоны на рейсы из/в Италию.

Ко всем предыдущим, особенно к Зоричу, присоединяюсь и хочу только поправить немножко - визу в визцентре Италии Вы будете ПОЛУЧАТЬ. а ОТКРЫВАТЬ будете, в Вашем случае. именно в Германии.

Можно, если времени достаточно

можете, билет в Италию имейте при себе.

Вы в Германии и будете контроль проходить.