Подскажите как забронировать отель для получения визы в Грецию с последующей отменой без предоплат.

Найдите отель с бесплатной отменой бронирования. Тогда деньги с вас не снимут.

Просто выбирайте отель с бесплатной отменой брони. Ничего не снимут.

Во-первых, греческое консульство обычно требует как-раз таки не просто бронь отеля, а бронь с предоплатой. Возможно, сейчас что-то и изменилось, но ещё в 2016 году всё было так.
Во-вторых, попробуйте найти не просто отель с бесплатной отменой брони, а с бесплатной отменой менее, чем за сутки до заезда. Это сложнее, но поискать стоит. Если, конечно, консульства Греции теперь перестали требовать предоплату...

Признаться, никогда не понимал, нафига вообще такие "танцы с бубном"? Приглашение Ваши друзья могут оформить без всяких проблем, если у них есть такое желание.

На booking.com множество вариантов не только с бесплатной отменой бронирования, но и вариантов бронирования без банковской карты.

во первых полно отелей где данные банковской карты НЕ ТРЕБУЮТСЯ

Решил поделится одной очень хорошей и не дорогой гостиницей. С очень хорошим и доброжелательным обслуживающим персоналом. Сам в ней постоянно останавливаюсь лично и очень доволен) http://www.aerootel.com/

вот нормальный сайт, и есть заведения по всей територий Греций, куда вы вам не надо было и можно запрросто отменить если больше нет нужды realtygreece.ru/

Ну Букинге масса вариантов отелей с бесплатной отменой брони - деньги замораживают (не снимают по факту) только для подтверждения ваших финансов, при отмене - деньги вернутся на счет в течение 40 дней, не стоит переживать. Просто внимательно читайте условия) Дополнительно экономить мне помогают скидки и кэшбэк https://promokodi.net/store/booking-com/