При долгой пересадки предоставят ли ном отель?

Как правило, Туркиш Эирлайнс предоставляют гостиницу в случае пересадки 24 часа. Позвони на сайт авиалинии

Пересадка будет по вашему желанию, а не вине авиакомпании. Так, что они вам ничего не должны представлять.
Вы сами выбрали такой путь.

нет, не предоставят, если вы согласились на этот билет изначально а не получилось так в результете смены или отмены рейсов и именения расписания, не нравится- меняйте билеты.

Лучше написать или позвонить в авиакомпанию, у меня был случай, когда авиакомпания предоставила отель, но хорошо, что я обратилась заранее, мест в отеле аэропорта мало, те, кто обратился по прибытию рейса, остались ночевать в зале ожидания, увы...

Все зависит от направления полета и выбора такого рейса для пересадки (может, вы сами выбрали его при наличии более коротких стыковок).
Информация о том, на каких направления предоставляется отель, указана на сайте https://www.turkishairlines.com/en-gb/flights/stopover/#tcm:40-134002
Если отель не предоставят, вы в любом случае можете рассчитывать на бесплатную экскурсию по Стамбулу.

Если других вариантов пересадки нет - то предоставят. В аэропорту Стамбула выходите как будто пошли на улицу - не доходя выхода на улицу поворачивайте направо - в углу кафе и офис Турецких авиалиний - им суйте билеты - они отправят вас в гостиницу.
Но это только если нет других вариантов - если можно было купить с короткой пересадкой, а вы купили с большой - то ничего не дадут.

Позвоните в авиакомпанию и уточните: +7495 980 5207. Стыковка должны быть более 20 часов. Также есть ещё несколько правил - обратный билет должен быть в ту же страну, пункт прилёта тоже должен быть не любой. Также зачастую отказывают в отеле если есть варианты перелёта с меньшей стыковкой (но на сайте туркишей я сейчас такой информации не нашел, так что, возможно, данный пункт отменили - лучше позвоните и уточните).