Путешествие на мотоцикле по Европе. Реально ли останавливаться хотя бы 1 раз в три дня просто в поле, в лесу с палаткой?

теоретически возможно, когда там на вас наткнутся с вашей палаткой...
наблюдала в Испании с балкона отеля ( напротив была огромная гора ), как в палатке неск. дней жил какой-то бомж, развешивал тряпьё на верёвочке, палатка стояла на выступе горы.
На Канарах на диком побережье ( неосвоенном ) хиппи ставят палатки,
в Скандинавии полно лесных массивов и скал, затеряться-то можно на неск. дней

У меня брат с друзьями из мотоклуба так ездит (живет в Германии). Обычно едут не по автобанам, а по второстепенным дорогам, останавливаются либо в специально разрешенных местах (у всяких замков и музеев обычно рядом есть такие площадки), либо просто на удобном месте. Если объявляются хозяева, то либо платят деньги за разрешение, либо уезжают. Там принцип такой - нет рядом таблички, значит, человек не в курсе, обязаны сначала предупредить. Как правило, разрешают. Можно рядом с фермами попроситься на ночлег, тоже разрешают.

нет

Просмотри законы страны куда собрался по этой теме

Всё реально... НО... если денег нет.. нахрена туда переться?
Там и бензин стоит под 2 Евро и дороги платные и виньетки нужны (зависит от маршрута через какие страны ехать) в Германии ещё нужно Грюнеплакете получить ( имеют разный цвет, зависит от года выпуска ТС и экологичности), если она красная, то и к озёрам и в центральные части городов въезд запрещён (штраф что то под 100Евро), стоянка у природных мест возможна если есть оборудованный подъезд, площадка... про разведение костра вообще молчу... и так далее и так далее...
И молодцы! зато чисто, уютно и практически из любого озера в Германии можно пить воду...
По Европе огромное количество кемпингов где можно остановится со своей палаткой от 3-5 евро ночь, но там и туале и душ и магазин и кафе... и тихо и уютно и красиво, пешие маршруты и много чего...

Есть подходящая страна- Белоруссия!
Западнее ..лучше не пробовать стоять вне зарабатывания денег.
Южнее как карта ляжет, но там оно Да.
Россия как понимаю Вами уже прокатана и просмотрена.
На Кавказе тоже за стоянку на частных угодьях просят заплатить.. Думаю и Турция также..
Единственные сомнения про Финляндию. может и получится где заночевать. Лесу много .

А там разве есть поля и леса?

Прежде всего читайте законы страны пребывания. Раскуплена земля в оснпвном в США и там же самые строгие законы, ты по частному полю или лесу не имеешь права погулять, даже если там ничего не растёт из культур.