Что нужно знать перед поездкой в Турцию? основные знания (симкарты, наличные и т. д)

там всё включено, возьми плавки

Всегда нужна наличная мелочь, мелкие купюры. На чай давать и покупать сувениры
По пути из аэропорта будете делать техническую остановку - там питьевую воду по конской цене лучше не покупать, лучше запастись ею заранее в аэропорту или уже дотерпеть до отеля
И на месте - выйти в город, дойти до их обычного супермаркета, купить 5-литровую баклажку воды и принести в номер, чтобы всегда была питьевая вода не за бешеные деньги. И иметь с собой маленькую 300мл бутылочку, куда эту воду наливать и брать с собой, чтобы не покупать по пути. Реальная экономия.
Неплохо было бы купить туристическую бумажную карту с достопримечательностями, если ее не будет в номере

А нужна ли сим-карта? Если вы не из тех, кто должен оставаться на связи 24/7 хватит и вайфая.
Наличные поменяете в банке, доллары на лиры. Если у вас банк не жадный, то можно расплачиваться и карточкой (у Сбербанка, ВТБ и подобных невыгодный курс)

В Турцию какую? Пляжную или передвижную по стране? Если у вас пляжное все включено, и вы кататься по стране не намерены, то заморачиваетесь заранее только наличием инета в отеле и на пляже . И, кстати, в Турции он ( этот самый вайфай) частенько платный ( дешевле купить симку в любом местном Водафоне и иже с ними ). Пардон, у меня чото везде с водой в отелях ( из недавней эпопеи - июль 21 г) никаких проблем не было - каждый день и в номер бутылки, и на пляже - упейся, и на всех экскурсиях в автобусе в холодильнике они же в свободном доступе . А от если в экскурсионную погулялку по стране и в дальние же одноразовые экскурсионки планируете, то и симка нужна ( связь, инфа где что, расписание, переезды, никаких бумажных карт и лишней тяжести - все уже в смартфоне давно) и надежный внятный пауэрбанк для смартфона . По финансам, возьмите и купюры и карты ( любые Визы и Мастеркарды). По карте любые покупки в магазинах и экскурсионка. В кафешках, увы, не везде карты принимают .А купюры обменяете на лиры при необходимости . И прихватите ксерокопию з/паспорта ( чем шататься с паспортом, лучше пускай ксерокопия в кармане или сумке валяется ). Хорошей поездки !