Зимой едем кататься в приэльбрусье. Не опасно ли?

На машине, а откуда вы едете? Мы на машине легковой (AUDI) не рискуем зимой подниматься, лучше на чем то более высоком (внедорожники любые...) , зимой дорога сама по себе опасная таит много "сюрпризов" - погода непредсказуемая, может выпасть сильный снег, а иногда склоны по долгу еще "голые", зимой ехать в период новогодних праздников можно - только если заранее побеспокоится о проживании (бронь обязательна, цены в разы поднимаются) , в среднем с проживанием и питанием цены варьируются от 800 руб и выше, но это летом, зимой дороже.. . чем ближе к Чегету или на Азау, тем естественно дороже.
По поводу безопасности могу вас успокоить, люди доброжелательные, и гостеприимные, готовят очень вкусно, внимательные и отзывчивые. Единственное, как сказано выше везде стоят пограничники, так что паспорта проверяют, они должны быть наготове, но это быстро. Если с документами все в порядке проблем вообще нет. Самое главное не нарушать скоростной режим и соблюдать ПДД.

Вроде все, если будут вопросы, спрашивайте отвечу.

Зимой боевики по хатам отсиживаются, так что более-менее безопасно....

Были там этой весной. Останавливались в п. Эльбрус, гостиница "пик Европы". Можешь в интернете посмотреть. На самом деле там много гостиниц, выбор есть. Жители - добродушней никогда не встречали. Единственный минус - пешком до склонов далековато, приходилось на такси ездить. Минут 10 от поселка где гостиницы. А зимой гостиница вроде предоставляет бесплатный проезд на их микроавтобусе.
Местные жители - не проблема. Они очень радушные. Этого бояться вообще не стоит. Единственное, что меня напрягло, это пограничники когда мы уезжали. У нас был ранний вылет из мин. вод, поэтому покидали регион очень ранним утром. Темно еще было. Надо заметить, что там жизнь как стемнеет вымирает. Местные жители сидят дома, туристы тусят в своих гостиницах. Пограничники уж больно долго нас проверяли. Вернее даже не нас, а водителя. И видно было, что водитель переживает. У меня сложилось впечатление, что там на границе (при выезде из приэльбрусья) полицейские еще той закалки, могут к чему нибудь придраться и денег захотеть. Хотя может я и не права.
Очень много иностранцев было. Прям оочень много. Практически одни иностранцы. Но они не кататься приезжают, а подъем на Эльбрус совершить. Там чуть повыше целые альп лагеря стоят :)