Где лучше всего отдохнуть в Крыму? В августе

Зависит от типа желаемого отдыха. Если Ваши интересы лежат на пляже и наслаждаются солнышком - то самый чистый пляж - Оленевка. Киллометры прозрачной воды, белого песка и никакой растительности) Хочется чуть меньше пляжа и чуть больше жизни - Черноморское (там есть Дайвинг-центр и пара дискотек) . В конце августа виноград лучше поглощать в Николаевке. В Евпатории к концу августа меньше детей, но к берегу начинают сползаться водоросли (не знаю откуда) , и в самой Евпатории - лучше не селиться - там пляжа нет.
Лучше в любой пригородный поселок. Из Евпатории удобно ехать на экскурсии в Бахчисарай и Чуфут-кале. В самом городе - порт и симпатичная набережная. Есть стационарный лунапарк.
Севастополь - полноценный город. Он мне Питер чем-то напоминает. Можно посмотреть на панораму обороны Севастополя, съездить на пляж Фиолент (860 ступенек вниз, а потом, естессно, вверх) , полноценные парки, старая архитектура, матросы на любой вкус, 2 флота - куча кораблей.
Алупка - для жизни нормального человека - не пригодна. Поселок на горе, рядом - все дворцы. Безумно красиво, но отвратительный пляж и постоянные тренировки в альпинизме. В Алупку, Симеиз и иже с ним удобнее ездить на экскурсии, например, из Алушты.
Далее идет Ялта - много развлечений, самая шумная набережная, постоянно проходят какие-то представления, куча народа, купаться - невозможно (пляж маленький и набит битком) , зато развлечений - хоть отбавляй. Но туда я тоже ездила из Алушты.
Гурзуф - поселок так себе. Особыми достопримечательностями не обладает. Народа немного, можно и в Ялту сгонять и в Алушту и вообще - везде. Сам по себе - скучноватенький. Без собственных колес - не сильно покатаешься. Нужно выезжать или в Ялту или в Алушту и оттуда ехать.
Если Вы любите экскурсии - я для себя определила как самое удобное место проживания - Алушта (профессорский уголок) . Довольно крупный город, не обладающий собственными особыми красотами, но с полноценной набережной (чтоб погулять ночью) и автостанцией с транспортом во все концы. В профессорском уголке среднестатистический галечный пляж (достаточно чистый и менее забитый чем в самой Алуште. Я останавливаюсь там и оттуда - и на Джур-Джур (водопад) и по дворцам и на Ай-Петри, и на арпатские водопады и в Ботанический и в Долину приведений и в пещеры.
В общем, Вам нужно определиться - что хотите от отдыха.
У Судака, Нового Света, Феодосии и Керчи есть также свои преимущества.

я лично в первый раз в судак еду, но, я на машине, я буду шататься по пебережью а не сидеть в городе

езжайте в рыбачье, это между алуштой и судаком. частный сектор по цене евпатории и феодосии. мы отдохнули шикарно. пляж пошире чем в другую сторону, да и поселок большой. базар, магазины, целая улица метров 500 с сувенирными лавками, кафешки с дискотеками. но, а если вы хотите походить на экскурсии, то тогда в алупку, все рядом. но учтите в алупке надо снимать жилье в первой линии. иначе будете взбераться назад по часу. у нас была первая линия и то лезли на верх минут 15. и пляж ширина метров 6-7. места занимают в 5 утра.