Рекомендуемые салаты на природу с коллективом 20 человек?

овощные, с заправкой типа винегрет, те масло, бальзамический уксус, лимонный сок мед

Смотря сколько спиртного будет.

Свежие овощи + оливковое масло + винный уксус. Но готовить непосредственно перед подачей. Если хотите салат, а не месиво

САЛАТЫ?))) А зачем? Шашлык, овощи-фрукты, сырку ХОРОШЕГО без фанатизма....

Любые, без майонеза и сметаны.

овощные помидоры огурцы зеленый лук и редис пойдет.

что нить из квашенностей. типа корейских салатов,, готовых,,
(они долго не портятся ) без холодильника! (до нескольких дней)
а квашенные помидорки плюс кваш капуста, плюс (готовые ) картофельные чипсы,
нарезать и заправить салат на месте, быстро, вкусно и довольно оригинально.
(а на свежем воздухе) да к шашлычку тока-так пойдёт

1. Овощные - с огурцами, помидорами и зеленью лучше нарезать на месте.
2. Я бы на природу взяла салаты в рулетах. Почему?:
- их можно привезти с собой уже готовыми,
- их удобно есть, накалывая шпажками,
- можно доставать и нарезать рулеты из сумки-холодильника по необходимости, чтоб не кисли часами на жаре.
Заворачивать начинку можно в лаваш, листья салата, листья нори, тонкий омлет.
Начинка для салата в лаваше: консерв. кукуруза, твердый сыр, куриное филе, зелень.
Мелко нарезать, перемешать, добавить майонез, равномерно выложить на лаваш, свернуть рулетом. Перед подачей рулет нарезать кружечками и выложить на блюдо.
Рулет Жидовочка в салатных листьях или лаваше: плавленный сырок, вареные яйца, чеснок. Натереть на терке, добавить майонез.
В интернете очень много вариантов с начинкой для рулетов.

Свежие овощи порезать на месте. А с собой на улет идет квашенная капуста, корейская морковь, как писали выше.