Помогите определить и разобраться с курортом на красной поляне.

Я в Роза Хутор была. Мне понравилось.

Все три зоны катания расположены поблизости друг от друга, но скипассы у каждой зоны свои. Можно кататься один день в одной зоне, другой день - в другой и т. д. Поэтому проживать непосредственно в зоне катания смысла нет, лучше найти по вкусу отель, гостевой дом или апартаменты в Красной Поляне.

Просто подняться без лыж - Роза Пик (верхняя точка курорта Роза Хутор), там самые красивые виды (особенно когда в южную сторону облачность ниже вершин, а выше - ясно).
Неплохой вид и с верхней точки Горки Город. На Газпроме без лыж делать нечего.

По трассам: самые длинные видовые трассы - на Розе, но там бывает очень много народа. Газпром хорош для отработки навыков катания. Горки Город лично мне в плане катания показался неинтересным, но там самая низкая цена на скипасс.

Ну и что касаемо конца марта - в это время года с качеством снега там лотерея... Есть риск покататься по лужам.

Все три курорта рядом расположены - можно пешком дойти. Поэтому если ехать туда отдыхать, то хорошо бы на всех канатках подняться по очереди в разные дни. Виды сверху везде красивые, одни и те же горы, просто с разных сторон. Горки город подемократичнее, Роза - пафоснее, а Газпром - ближе к природе и не стилизован под город. Самые доступные цены - в аппартаментах Горки Город. Но вообще во всех трёх местах бывают существенные скидки на проживание и всякие акции. Этим надо заниматься - сидеть на сайтах и ловить момент.
Насчёт катания на лыжах не могу сказать, может кто-то более компетентный ещё ответит.

Март неустойчивый месяц - мороз, оттепель, лавины. Кстати, там лучше отдыхать в феврале - так называемые "февральские окна", когда на побережье воздух до + 17, а в горах легкий морозец.

В конце марта лучше на розу хутор, если покататься. Потому что может быть довольно тепло и снег начнет таять, а на розе самые высокие точки. Если просто подняться погулять, то Газпром, там есть хаски центр и оленья ферма, так же хорший ресторан на верху с красивым видом из окон это на питовом приюте. Можете порсто купить экскурсионный подъем.