имея дкп и птс могу ли я сам переоформить машину. имею дкп и птс а хозяин уехал

Можете. Только в ПТС должен был расписаться прежний собственник в соответствующей графе. И вопрос - авто с учета снят? Если нет, то еще и СТС нужно. И если регионы разные, то сначала будут проверять авто по запросу по месту его регистрации. Если же снят, то от Вас для регистрации авто - паспорт, ДКП, ПТС, страховка ОСАГО, квитанции об оплате госпошлин.

да. еще могут попросить ксерокопию паспорта продавца

но есть опасность - вдруг номера перебиты? Так и зависнет.

А если ты украл эти документы? Нужна доверенность от хозяина.

да, можешь, только придется каким-то образом узнать паспортные данные и дату рождения продавца + подделать его подпись. При этом, если вдруг продавец передумает, то за подделку подписи можно и статью УК схлопотать.
В ГАИ для регистрации нужно: паспорт заявителя, ПТС, машина, номера и Свидетельство о регистрации (если есть) , документ подтверждающий владение машиной (договор купли-продажи, дарственная, завещание) и, если обращается НЕ собственник, то доверенность. Подойдет любая, хоть рукописная, главное чтобы там было прописано право ставить и сымать с учета, совершать регистрационные действия, получать номера.
Все остальные вопросы ГАИ не законны. Подробнее написано в 1001 приказе

Так вы заключили и подписали ДКП?
Если да, то с этого момента ты - собственник.

Следовательно, ты сам приезжаешь в МРЭО и перерегистрируешь авто на себя.
Бывший хозяин для этого не нужен.
Один момент, если хочешь номера те же оставить, тогда бывший владелец должен с тобой прийти и написать заявление, чтобы номера остались.

если дкп на вас то нужен еще тех паспорт, если нет то нужна ген. доверенность и тех паспорт