какой штраф за езду со страховкой на непереоформленном авто?

Никакого. Ищи официального хозяина и спроси когда он собирается снять запрет

Ситуация гнилая какая-то. Т. к. после покупки обязаны в течении 10 дней перерегистрировать на себя, но наложен запрет и вы не можете этого сделать. С другой стороны за управление тс незарегистрированном в установленном порядке на первый раз штраф 500-800 рублей, за повторное лишение до 3 месяцев или штраф 5000. Заметьте закон не интересует почему вы этого не сделали. Вариант, только ездить на авось или требовать с продавца вернуть деньги и забрать авто, или самому за него заплатить чтобы сняли запрет.

Вас предыдущий владелец подставил, теперь еще подставит - после 10 дней напишет заявление в МРЭО ГИБДД о прекращении регистрации ТС когда ему налоги и штрафы ГИБДД начнут приходить! Звоните ему и требуете что бы срочно гасил свой долг, обязательно поставьте сроки! В противном случае скажите что будете подавать в суд на расторжение договора купли-продажи, пусть спит не спокойно! Я надеюсь в ДКП была фраза что авто под запретом не состоит и т. п....

Страховки у тебя фактически нет. Значит и штраф за езду без страховки. Т. к. ты указан собственником, хотя собственник все еще прежний хозяин. Не спрашиваю как такую страховку сделал, но ежай её пока переделай, оформись страхователем. Так можно будет поездить (чуток) Авто под запретом - это не штраф. Скорее всего уже утиль (Да? Что сказали, какой запрет?) Ну или у приставов, но в общем вариантов не много.