В каком качестве видео лучше снимать? (ибо не разбираюсь) внутри читайте

Чем качественнее видео тем его лучше смотреть на большом экране. Из качественного всегда можно сделать не качественное. Но качественное с большим разрешением занимает много места на носителе и минут запишет мало.
У меня камеры нет но есть DVD пишущий у него 4 режима. EP -- плохое качество 6 часов на DVD диске,
LP -- типа качество видеокассеты 4 часа на DVD диске, SP -- DVD качество 2 часа помещается на DVD диск.
и XP -- отличного качества на DVD диск помещается 1 час. Разрешение одно 720х560 формат 4х3 (обычный экран)
Разрешение больше 720х560 это уже HD еще больше Full HD бывает еще больше. Для больших экранов обязательно качество XP и больше и разрешение больше 720х560

не знаю, как вам, а мне высокое качество нравится больше, чем низкое

( UXP/ XP/ SP/ EP) от 630 000 до 1 050 000 пикселей (с включенной функцией AIS)
( UXP/ XP/ SP/ EP) от 630 000 до 1 250 000 пикселей (с выключенной функцией AIS)
( SSW/ SEW) от 340 000 до 1 050 000 пикселей (с включенной динамической трансфокацией)
( SSW/ SEW) от 630 000 до 1 050 000 пикселей (с выключенной динамической трансфокацией)

Есть такая штука в комплекте к вашему аппарату - инструкция называется. В последние годы там даже есть русские буквы, складывающиеся в осмысленные слова.
Регулярное и вдумчивое прочтение этой бумажки убережёт вас от лишней потери времени. -)
Удачи!