ДОБРЫЙ ДЕНЬ ЗНАТОКАМ, НА КАКИХ ЧИПСЕТАХ, ПОД ПРОЦЕССОРЫ CORE I5, CORE I7 МОЖНО СОБРАТЬ КОМП ДЛЯ ВИДЕОМОНТАЖА

Видеомонтаж здесь как то совсем не причем.... На любом можно собрать, все надежные.

А какая связь чипсета и видеомонтажа?

Какие нафиг чипсеты . Те нужна мать в которую можно твои I5 и I 7 воткнуть, значит 1150-ый сокет, 8 а лучше 16 на раму, значит 4 слота ( с расчётом на будущее ) 2 по 4 гектара сразу воткнёшь, остальные 2, если на дьявольский каньон накопишь, естественно DDR 3, но (!!!) бери не самое гавно, а чтоб 1600 поддерживала, теперь по винту ,- SATA 6Gb/s , -лучше SSD воткунуть на 128 (120 ) ,- не хватит -на 60 гектар бери , -скорость обмена с винтом при видеомонтаже важна! Дополнительно HDD любой для файлов, но рабочие файлы всегда на твердоельнике храни .
Камень ,- оптимально пятый Hanswell, если хватит бабуль-4460 ,- он с приличным графическим ядром .
Если в игрульки тяжелые не режишься, то на отдельную видюху можешь положить, - вот те и вся конфигурация...

Без разницы. Желательно 4 гига оперативы на ядро, для комфорта SSD под ОС и хороший хард, а лучше несколько под рабочие файлы и материалы. Видюха нужна с гигом на борту, потому как некоторые редакторы начинают матюкаться, если таковой нет. Если фан своего дела - Nvidia Quadro 2000 и выше дает прирост производительности при просчетах эффектов. Но это очень дорого, можно обойтись обычной средненькой геймерской, возлагая просчеты на ЦП. Ну и БП нужен не менее 600 W, так как при рендере и кодировке комп напрягается под 100%

Пара жеских дисков (а лучше три - один под систему и два запись - считывание, считывать исходный, результат на другй диск, даст больше и стоит меньше чем процессор последних марок. и оперативной памяти побольше.