Свадебный фуршет.Планируется фуршет. Кто делал? Кто бывал? На что обратить внимание? Меню свадебного фуршета?

мне еще только предстоит. На фуршет (40 чел) мы заказали роллы для молодежи, тарталетки с икрой повар сказал что для фуршета 3 банки по 140 гр. хватит и бутерброды с красной рыбой, еще фрукты и шампанское.

это обратитесь к организаторам и они вам предложат варианты и посоветуют

Меню можете здесь посмотреть. http://www.figaro.ru/index.php?aID=89&sID=92 или тутhttp://www.paradcatering.ru/?aID=14 Примерное меню.
Сами собираетесь делать или заказывать? Выбирайте фирму с хорошей репутацией.

на обслуживающий персонал!

Лучше всего заказать фуршет у кейтеринговой компании с хорошей репутацией. Я могу смело Вам порекомендовать фирму "Вкус жизни" http://lifeandtaste.ru/furshet, так как мне неоднократно (3 раза) приходилось пользоваться их услугами и я всегда оставался очень доволен. Первый раз я обратился в компанию около года назад через сайт компании по рекомендации знакомого. Сайт организации оформлен стильно в красивой цветовой гамме и им легко и удобно пользоваться. Я оформил на сайте заявку на мероприятие и со мной достаточно быстро связался менеджер. Про персонал могу сказать только хорошее: вежливый, внимательный, серьёзно относится к работе. Общение с менеджером мне очень понравилось. Он ответил на все интересующие меня вопросы и объяснил мне то что требовалось. Компания организовала мне фуршет на высшем уровне. Блюда были приготовлены шеф поваром. Они были вкусные, красиво оформлены и поданы на дорогой качественной посуде. Цена за фуршет вышла вполне доступная. Никаких нареканий к компании "Вкус жизни" у меня нет.