в чём много белка и почти нет углеводов?

яйца, курица, мясо
нет углеводов- Мясо в любом виде (жареное, вареное, тушеное, печеное, шашлык, гриль) :
-свинина
-курица
-телятина
-говядина
-утка
-гусь
-индейка
-баранина и пр.

Субпродукты:
-сало
-печень
-язык
-всякие там почки, легкие, желудки и пр.

Колбасные разности:
-колбаса любая (читайте состав, желательно с минимум углеводов - 1-2 гр)
-ветчина любая
-сосиски
-сардельки
-окороки
-шпикачки и пр.

Рыба:
-речная, морская, жареная, тушеная, печеная
-семга и прочие соленые рыбы, селедка
-икра
-коктейли из морепродуктов
-кальмары, мидии и пр.
-креветки

Молочное:
-сыр любой (твердый, мягкий, плавленный, творожный, в рассоле, адыгейский, маскарпоне, филадельфия. читайте обязательно этикетку на сырах в банках! не более 2-3 гр угл! )

Прочее:
-соль
-яйца
-майонез (обычный, жирный. если вам охота - можно легкий, читаем ВНИМАТЕЛЬНО УПАКОВКУ, чтоб не больше 3 гр углеводов на 100 гр. Майонез "Кальве" ни обычный ни "Лёгкий" - НЕЛЬЗЯ)
-масло сливочное
-масло оливковое, подсолнечное, льняное - любое вообще, хоть тюленье
-специи
-бальзамический уксус
-любой уксус
-чеснок
-грибы в любом виде любые
-желатин
-сахарозаменитель (милфорд зюсс, мэтр дю сюкр, сукразит, рио, фитпарад на эритрите. Т. е. Любые на цикламате, аспартаме, сахарине, эритрите. Строго НЕ на сорбите и фруктозе)

Напитки:
-чай
-кофе
-минералка
-кола лайт
-пепси лайт
-клюквенный морс с сахарозаменителем
-слабый компот из сухофруктов без сахара, сами фрукты немедленно выкинуть
- каркаде в виде заварки, как чай, можно пакетики известных чайных фирм. Не готовые пакетики

Алкоголь:
-сухое вино
-шампанское брют
-водка
-текила
-коньяк
-ром
-виски

нежирное мясо-чистый белок

соя например

КУРИЦА, ЯЙЦА-ТОЛЬКО КАК СДЕЛАЛ ВСМЯТКУ СУПЕР

следы углеводов в мясе (любом) , в яйцах

В яйцах. Что бы лучше усваивались желательно есть вареными в всмятку. Еще много белка в мясе, особенно в рыбе, в птице (особенно в индейке) , в молочных (особенно в сыре) . Много в икре (если деньги есть, то рыбьи яйца не хуже куриных) . В этих же продуктах довольно мало углеводов. Еще много белка в сое, и некоторых крупах, но там полно углеводов, а в крупах еще и белок плохо усваивается. Так же важно то, как употребляются эти продукты. Например, в жирном жаренном мясе белок усваивается паршиво и организму от такого питания будет большая кака.

в мясе курицы мало жиров, практически нет углеводов, зато много чистого белка.. . телятинка молодая практически такой же богатый и чистый источник белка...

в варёной говядине, куриной грудке