Зерна необходимо размолоть в кофемолке на медленной скорости
или засыпать малым количеством, т. к. они твердей обжаренных.
► Приготовление зеленого кофе в турке:
• Ингредиенты (на одну чашку кофе):
Молотый зеленый кофе — 2-3 ч. л.
Вода — 200 мл.
Залейте молотый кофе чистой водой. Варите на очень медленном огне.
Следите, чтобы кофе не закипел. Как только кофейная пенка начнет
подниматься к краям турки, снимите с огня и дайте кофе немного остыть.
► Приготовление зеленого кофе во френч-прессе:
• Ингредиенты:
Молотый зеленый кофе — 3 ч. л.
Чистая вода — 200 мл.
Вскипятите воду. Остудите до 90-95 градусов. Насыпьте 3 ч. л. молотого
зелёного кофе во френч-пресс и залейте водой. Дайте кофе настояться в
течение 10-15 минут. Отожмите кофейную гущу во френч-прессе и налейте
напиток в чашку.
► Приготовить зеленый кофе также можно в рожковой или капельной
кофеварке. Для приготовления одной чашки напитка используйте такую
же дозировку ингредиентов.
► Употреблять следует не менее чем за 20 минут до приема пищи и не
более 2-3-х чашек в день. Приготовленный зеленый кофе нужно употреблять
без добавления сливок, молока или сахара. Для улучшения вкуса можно
добавить немного молотой корицы, гвоздики или имбиря.
Зеленый кофе нельзя употреблять на голодный желудок и сразу после еды.
Хлорогеновая кислота в его составе может привести к расстройству желудка.
► Также в продаже имеется растворимый кофе в кристаллах с экстрактом
зелёного кофе. Пакетированный или в стеклянных банках.
