Как считать калорийность приготовленной еды

если в сыром виде в 100 г- 100 ккал, то эти 100 ккал и дальше остаются.
т. е. ты:
1. подготавливаешь вначале ВСЕ ингредиенты в сыром виде.
2. взвешиваешь и считаешь калории ВСЕХ сырых ингредиентов.
3. суммируешь.
4. и всё, это и есть общая калорийность продукта.
можешь теперь парить/жарить, добавлять воду, калории от этого не изменятся.

Берёшь калорийность сырого продукта и прибавляешь к ней калорийность масла на котором будешь жарить, вот и всё. Калории из воздуха не берутся и в воздух не улетают.

Может хватит тупить?
Если у тебя в справочнике написана калорийность 100г готовой еды, значит взвешивать нужно готовую еду.

Приложение или сайт Мой здоровый рацион. все продукты в сыром виде взвешиваем и вбиваем, никаких проблем. Хотя можно в любом

запеченная морковка теряет воду (вес)

"в запеченной моркови 50 калорий на 100 грамм" - это означает что в 100 граммах ЗАПЕЧЕННОЙ моркови содержится 50 калорий. Вот прямо означает то что написано.

"В сыром виде калорийность 100 калорий. После его приготовления ( запекание, например ) калорийность становится 130 калорий" - это как? не может появиться из ниоткуда лишняя калорийность! Хоть жарь продукт, хоть вари, хоть взбей в блендере в кашу - его калорийность не изменится.

"Так вот эти 130 калорий они на 100 грамм готового или сырого продукта" - ну зачем ты путаешь себя и других?

Если например калорийность 30 грамм овсяных хлопьев составляет 100 калорий, то после того как из них сварить кашу, её калорийность останется точно такой же: 100 калорий. Итого, калорийность готовой каши стала 100 кал/ 100 грамм.

При приготовлении испаряется вода, калорийность исходных продуктов почти не уменьшается. Небольшие потери происходят при карамелизации сахаров и реакции Майяра, при дрожжевом брожении и т. д. Этим можно смело пренебречь.

На сайте Мой здоровый рацион очень легко считать всё.