Согласен с предыдущими ораторами: Есть сомнения - не рискуй ни в коем случае. Я как-то целое лукошко белых волнушек выкинул и тоьлко потом в справочниках нашел, что помимо обычных розовых есть вполне съедобная форма - белые волнушки.
По факту: есть подозрение, что шампиньоны перепутаны с чернильным грибом (см. фото)

Ну и справочники почитать
=====================
Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1 — 2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.
В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой» , однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.
======================