У нас в лесу растет очень много костяники ,но никто ее не собирает. А в чем ее польза подскажите пощалуйста

Костяника широко используется в питании. Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и медом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники можно делать уксус и вино, сложный чай и заготовлять ее в сушеном виде. Но лучше костянику употреблять в питание, не подвергая термической обработке, а есть свежую со сливками, молоком, сахаром или медом. Это будет и вкуснее и полезнее.
Употребление костяники полезно при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях пищеварительного тракта, опухолях, грыже и удушье, подагре, воспалении суставов, против цинги; им же моют голову для укрепления волос и борьбы с перхотью. В Сибири настои из листьев используют при лечении заикания, эпилепсии и в качестве успокаивающего средства.
Если учесть, что костяника богата витаминами С и Р, а также пектиновыми веществами, то ценность ее не преувеличена. Она улучшает обменные процессы в организме, укрепляет сосудистую стенку и делает ее более эластичной, выводит токсические вещества из организма, снижает содержание холестерина в крови.

Просто едят, варят варенье, пироги пекут, вино ставят. Как из морошки. Можно делать сок, морс, джем...

Листья содержат дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, микроэлементы (марганец, медь, железо, цинк и др.) , плоды — аскорбиновую кислоту, флаво­ноиды, пектиновые вещества, сахар, жир, фитонциды. В народной медицине водный настой и отвар травы костяники применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, геморрое, грыже, удушье, болях в области сердца, задержке менструаций, белях, нарушениях обмена веществ, простуде, циститах. Плоды используют как противоцинготное и жаропонижающее средство. Отваром травы моют голову при себорее, а припарки из нее используют при подагре и ревматизме. Свежие листья прикладывают к глазам при воспалении. Плоды, стебли и листья растения применяют и в тибетской медицине. Из ягод костяники варят компоты, кисели, варенье, джем.

Эх, лет 30 не ела уже, у нас не растёт, а в родной Сибири собирали!!!

никто не собирает, значит никакой от нее пользы нет.

Костяника (stone bramble).
Кисло-сладкие красные ягоды, напоминающими гранат. Ягоды употребляются свежими, из них делают морс, сок, сироп и т. д.

Костянка ягода съедобна

Описание:

Многолетнее травянистое растение, близкий родственник малины и ежевики. Плод костянки заслуженно называют северным гранатом. Причём не только за то, что она напоминает зёрна граната сочностью и ярко-красным цветом. Костянка богата водорастворимыми витаминами, свободными органическими кислотами. Свежая и сушёная считается средством от малокровия, простуды, диареи и некоторых заболеваний суставов.