скажите:. почему ласточка может поднятся с земли в воздух,а стриж нет?.

Вот что пишет о этом знаменитый натуралист Леонид Семаго:
Считают, что стриж, упавший на землю, обречен. Вовсе нет. У него достаточно шансов, чтобы спастись: может доползти до какого-нибудь камня, кочки, стены и с них взлететь. Может, ударив с силой обоими крыльями о землю, подбросить себя на десяток сантиметров, а следующим взмахом уже уйти в полет.. . Кстати, стриж ещё необыкновенно крепок на удар, главное чтобы были целы крылья! Я трижды подбирал упавших стрижей, которые после удара о провод или стекло едва подавали признаки жизни. И каждый из них, немного отлежавшись, снова улетал к своим.. .

Как раз вчера видел стрижа, отдыхавшего на земле. Но стоило мне подойти к нему, как он оттолкнулся от земли крыльями и взлетел. Да и ходят они по ровному месту не так уж и плохо.
Взлететь с ровного места не может молодой стриж, у него крылья слабее, да и чаще всего он не знает, как это делать.

Да легко.

у стрижа короткие лапки, а длинный хвост

Ласточка (Hirundinidae). Семейство птиц отряда воробьиных.
Длина тела 10-23 см. Клюв уплощённый, разрез рта большой. Крылья длинные и узкие. Ноги короткие, ходить почти не могут и на землю садятся только для сбора материала для гнёзд. Оперение сверху чаще тёмное, нередко с синим, зелёным или пурпурным блеском, снизу светлое. Стрижи - их в семействе 69 видов - похожи на ласточек. Но отличить их можно по более узким крыльям, по менее маневренному полету и по быстроте. Некоторые виды стрижей считаются чемпионами среди птиц по скорости полета (иглохвостый стриж развивает скорость до 170 километров, в то время как самая быстрая ласточка развивает не более 70 километров в час) . Стрижи (СЕМЕЙСТВО СТРИЖЕОБРАЗНЫХ ОТРЯД ДЛИННОКРЫЛЫХ) - "дети воздуха". Другие птицы способны летать и плавать, ходить и бегать по земле. Стрижи могут только летать - ни ходить, ни плавать они не могут. Ноги у них так малы, что если птица окажется на земле, в лучшем случае проползет несколько метров. Взлететь с земли стриж не может - крылья при взмахе ударяются о землю (исключение составляют черные стрижи - они способны подпрыгнуть и взлететь. ) Другим, для того чтобы подняться в воздух, необходим какой-то трамплин, какое-то возвышение. Поэтому стрижи все, что им требуется, проделывают в воздухе: ловят насекомых, собирают стройматериалы и подстилку (пух, сухие травинки, поднятые ветром, и так далее) . В полете стрижи и пьют и купаются. Они поистине асы неба. Стрижи настолько свободно себя чувствуют в воздухе, что даже спариваются на лету.

До сих пор даже среди орнитологов бытует мнение, что стрижи не могут подняться в воздух с горизонтальной поверхности. Однако это не так. Да, они не могут разбежаться или подпрыгнуть перед взлетом, как обычно делают другие летающие птицы. Ноги стрижа — короткие крючочки — бесполезны при этом. Стрижи успешно взлетают с земли, отталкиваясь крыльями.