При загрязнении почвы/воды - как это сказывается на деревьях? Какие именно химикаты и как влияют на дерево?

Есть процесс дефолиации - потери деревьями листьев b

Есть процесс дехромации - потери пигмента хлорофилла

Есть процесс усыхания деревьев - например, усыхание ельников средней полосы.

Про устойчивость растений можно прочитать тут: http://www.hata.by/catalog/125/1786/item

См. еще: Дехромация, как и дефолиация, обусловливается многими факторами,
такими, как загрязнение воздуха, недостаток питательных элементов,
энтомологические повреждения, болезни, заморозки, засухи и др.
http://www.businesspravo.ru/Docum/DocumShow_DocumID_43328.html
Еще:
В отношении лесных биоценозов наиболее информативно изучение состояния сосны обыкновенной (Penus sylvestris. L), т. к. сернистый ангидрид и пыль оказывают на нее особенно угнетающее действие (дефолиация, дехромация, продолжительность жизни хвои) . Хвоя осаждает на своей клейкой поверхности пылевые частицы, которые образуют плотную, плохо смываемую осадками пленку, затрудняющую газообмен и транспирацию древостоев. Зонирование исследуемой территории по результатам оценки степени дефолиации приведено на рис. 2.10, по дехромации - на рис. 2.11, по продолжительности жизни хвои-на рис. 2.12.

Дефолиации. Из рис. 2.10 видно, что на исследуемой территории отмечена дефолиация крон сосновых деревьев 1-2 класса повреждения (степень дефолиации от слабой до сильной) . Дефолиацию свыше 15 % имеют практически все сосновые леса кроме самой восточной части МО "Сланцевский район" (Загорье, Засосье, Овсище) . Максимальные потери хвои в 25-40 % приурочены к Сланцевскому промышленному району, что хорошо согласуется с розой ветров на исследуемой территории. Потеря хвои в кроне дерева более 20 % неизбежно должна сказаться на его состоянии и продуктивности. Средний показатель дефолиации сосновых древостоев по МО "Сланцевский район" составляет 17,8 %, что выше показателя по Ленинградской области (14 %) [52].

http://referati.info/projects/project-23226.html