Вкусная жаренная печень рецепт?

Нарезать печень ломтиками, обжарить без соли. Пока печень обжаривается, нарезать кольцами или полукольцами много лука. Лук посолить, чуть больше, печень - то несоленая! , добавить перец и хорошенько перетереть руками. Выложить печень из сковороды, на ней пассивировать лук. Переложить слоями лук и печень

Не поняла, правда, почему вы в этой категории такой вопрос задаете. Если просто жареная, то я обычно нарезаю ломтями, не толще 1 см, пока еще не совсем разморозилась. Свежую просто сложнее так нарезать. Ну, соль перец, или приправку какую-нибудь (мне карри очень нравится) . И на хорошо раскаленную сковородку с маслом. Можно в муке или сухарях обвалять, но я очень редко это делаю. И тут самое главное - не пережарить, буквально не больше 2 минут с каждой стороны. Пусть лучше немного с кровью будет. Потому что пережаренная как резина становится.

чья, простите? кошачья?

500 гр. печень свиная,
20 гр. крахмала (если нет весов примерно 1,5- 2 столовые ложки)
3 стол. ложки соевого соуса,
1 стол. ложка холодной воды,
соль, перец в молотом виде- красный, чёрный (кто любит поострее чили)
200 грамм порей (лаух) порезанный кольцами,
проросшие зёрна (консевированые 175 грамм
2 стол. ложки растительного масла (или соевого)
1-2 зубчика чеснока.

Итак приготовление:
Печень порезать острым ножом на небольшие полоски и оставить на 1-2 часа в маринаде под пресом (тарелочкой придавить), в холодильнике.
Для маринада-в чаше крахмал смешать с соевым соусом+1 стол. ложка холодной воды, хорошо смешать.
В раскалённом масле поджарить на сильном огне около 2 минут печень с маринадом, помешивая .
Понизив температуру до среднего ещё минут 5 обжаривать переворачивая.
Добавить порей, поперчить, добавить процеженные проросшие зёрна, чеснок из пресса, обжарить ещё несколько минут на ваш вкус)
Печень перед подачей на стол посолить.
Гарнир и украшение-на ваше усмотрение.

ты дикое животное?