Сколько в печени тюленя содержится витамина А?

Гипервитаминоз А у человека впервые был обнаружен и официально описан при употреблении в пищу печени белого медведя в 1948 году. В 340 г печени белого медведя содержится не менее 8000000 ME витамина А (200 ME в 1 г) .

Поскольку для удовлетворения насущных потребностей организма необходимо всего 3300 - 7800 ME витамина А, т. е. 1,0-2,5 миллиграмма, человек, "одолевший" двухсот-трехсотграммовую порцию медвежьей печени, вместе с ней получит одномоментно гигантскую дозу витамина А, в 4 - 6 млн. ME, которая превышает норму в сто с лишним раз.

При употреблении в пищу печени белого медведя быстро появлялись головная боль, сонливость, тошнота и рвота. Выяснилось, что избыточное количество витамина А, способное вызвать отравление, содержится также в печени тюленя, моржа и кита. Тяжелое отравление печенью кита было описано после употребления в пищу от 300 до 500 г продукта. Менее тяжелое отравление развивалось после употребления в пищу от 50 до 10 г продукта. При детальном исследовании гипервитаминоза А выяснилось, что коренные жители Крайнего Севера очень хорошо знакомы с его симптомами и никогда не употребляют в пищу печень белого медведя и морских млекопитающих. Интересно то, что эти продукты не едят даже местные собаки. Зачем же есть то что не ест собака? Ведь их не обманешь.. .

Очень много. Можно даже отравиться.