Входит в Красные Книги России и Беларуси.
ПАРГА или ПАРГУШКА - другие названия
МЕСТА ОБИТАНИЯ И ВРЕМЯ РОСТА
В сосновых (чаще) и еловых (реже) , а также в смешанных лесах и иногда в парках, в песчаной почве, неглубоко от поверхности - непосредственно под лесной подстилкой, слоем мха и хвоей - группами, очень редко и не обильно. По западным данным, средняя глубина залегания - 5 см, интервал - от 1 до 16 см. Грибница окутывает корни многих пород деревьев, образуя с ними микоризу.
В Северной Америке, в Японии, в Западной Европе (в Германии плодоносит практически весь год, являясь самым многочисленным и широко распространенным из всех ложных трюфелей, в Англии тоже круглогодичен и является самым обычным подземным грибом, в Финляндии и Италии растет в течение всего года) , в Беларуси - с сентября по октябрь, в Европейской части России - с июля по сентябрь. До революции были найдены в т. ч. в Смоленской губернии.
На Карельском перейшейке мы обнаружили лишь однажды - в марте (в аномально теплую зиму 2007 года) , на краю старого елово-соснового леса - небольшой группой. Грибы вышли на поверхность покрытого опавшей хвоей, пологого, песчаного бугра (на теплом и влажном юге перешейка) . Юго-восточнее Санкт-Петербурга нами найден также на песчаных почвах, рядом с соснами, на глубине 3-4 см - в августе и сентябре (в единственном месте) . Обнаружить грибы удалось лишь благодаря выросшим на них Кордицепсам офиоглоссовидным (см. ниже) .
ОПИСАНИЕ
Плодовое тело подземное, диаметром 1-4 (до 5) см и массой до 18 граммов, округлое или клубневидное, похожее на лесной или грецкий орех, плотное на ощупь, при высушивании почти не уменьшается в объеме, с ясно выраженной, толстой бородавчатой или бугристой корой толщиной 2-4 мм. Светло-желтоватое, красновато- и ржаво-бурое, золотисто-, красно-, светло- или темно-коричневое.
Ножка отсутствует.
Мякоть твердая, совершенно однородная, без жилок (Б. Васильков) , что категорически не согласуется с современными данными и нашими наблюдениями: мякоть радиально окрашена. Наиболее многоцветный из наблюдаемых вариантов состоит из пяти слоев: тонкий оранжевый край, тонкий беловатый приповерхностный слой, намного более толстый буро-бордовато-серый слой, тонкий (местами значительно расширяющийся) белый слой и большая центральная серо-черноватая зона неправильной формы (вместо нее может обнаружиться белый центр с грязно-серыми вкраплениями) .
Мякоть с горьким вкусом и неприятнам запахом или почти без запаха (Б. Васильков и П. Хардинг) . В юности беловатая, затем мраморно-кремовая, красноватая, светло- и пурпурно-коричневая с пятнами (П. Хардинг) , а при созревании превращается в черно-бурую, фиолетовую или черноватую пыль (порошкообразную массу) , состоящую в основном из спор. Цвет спор зависит от степени зрелости трюфелей; зрелые - черно-коричневые и черные.
ДВОЙНИКИ
Особенно похож на ближайшего родственника - Трюфель мурикатус (Elaphomyces muricatus) с бородавчатой желто-коричневой оболочкой, растущий под березами. Слегка напоминает Трюфель красный (Tuber rufum) c более красной и гладкой поверхностью. Наружные вены у Т. красного сходятся к одной точке на поверхности, где оболочка потом прорывается.
