Как правильно собирать березовый сок
Выбирайте березы диаметром более 20-30 см с хорошо развитой кроной. К тому же, как говорят знатоки, от зрелых берёз сок бывает слаще. В стволе березы аккуратно проделайте отверстие на расстоянии 20 см от земли. В сделанное отверстие или под ним прикрепляют лоток из бересты или другое полукруглое приспособление, по которому будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет.
От диаметра березы зависит количество отверстий, которые можно сделать:
если 20-25 см - то только одно,
при объеме 25-35 см - два, при 35-40 - три,
а если диаметр более 40 см - допустимо сделать четыре отверстия.
После того, как соберете березовый сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие варом, воском, пробкой или мхом, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут нести серьезную угрозу для жизни дерева.
Имейте в виду, что береза, как только вы ее надсверлите, тут же начнет заращивать нанесенную ей ранку. Поэтому количество березового сока будет постоянно падать. Это – нормально! Не стремитесь погубить дерево углублением отверстия или просверливанием нового. Просто смените березу, когда сбор березового сока перестанет вас устраивать.
Дикая природа
Как правильно собирать берёзовый сок?
Zhasulan Tapel
590
Там думать не надо. Проблема в том, чтобы дереву ущерба не причинить. Березе то есть.
Рамиль Шарахов
66 301
надломите веточку или просверлите дырочку и вставьте трубочку от капельнице
Саня Ткаченко
11 061
Похожие вопросы
- Как правильно собирать берёзовый сок?
- Как правильно и в какое время можно и нужно собирать берёзовый сок Главное, чтобы берёзка не сильно пострадала.
- В какие сроки можно начинать собирать березовый сок ?
- когда и как собирают березовый сок?
- Когда можно собирать березовый сок?
- Сезон сбора березового сока подходит, а как правильно сок собирать, что бы сохранить дерево ?
- Про березу и березовый сок
- Подскажите как добыть березовый сок
- березовый сок. как собирать, в какое время и в чем польза?
- Когда именно.., и как правильно нужно добывать--Берёзовый Сок?... Если кто это делал, может дополните и свой удобный метод?
Хранить свежий березовый сок можно в холодильнике чуть более 2 суток. Чтобы сохранить березовый сок подольше, из него готовят квас.
Рецепты кваса из березового сока:
Нагревают до 35 градусов, добавляют по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 литр, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели. Получится очень вкусный, газированный, бодрящий напиток!
Квас можно приготовить несколько по-другому: к 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 штучки на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте.
В описанных выше случаях квас может быть готов уже через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, напиток не испорти