мимоза это дерево, или куст?

Смотря что Вы имеете в виду. У нас в Крыму есть дерево, которое все называют мимозой. Оно цветет такими милыми розовыми пушистиками. Хотя это вовсе не мимоза, а альбиция. Кажется, именно эта путаница породила у Вас этот вопрос. А вообще мимоза - это куст. Если это мимоза.: -))Как выглядит то, что Вы называете мимозой и где Вы его видели? Могу добавить, чтов Крыму мимоза не растет. Ближайшее место - Кавказ, Сочи.

Род включает около 400 видов однолетников, вечнозеленых многолетников, кустов и небольших деревьев, распространенных в лесах и саваннах тропических регионов по всему миру.
Растение уникально своей реакцией на дотрагивание: при слабом дотрагивании она сворачивает листья, при более сильном может опустить листья и даже некоторые побеги. Не следует увлекаться подобными опытами, поскольку при каждом движении растение теряет немало сил, и в конце концев листья, наиболее часто подвергавшиеся механическому воздействию, просто желтеют и осыпаются. Кроме того, некоторые ветки потом не находят сил вернуться в прежнее положение, и так и остаются отогнутыми вниз (что потом затрудняет пересадку растения) .

Мимоза чутко реагирует на загрязненный воздух, поэтому лучше не высаживать ее в том помещении, где курят.

С возрастом мимоза теряет декоративность, побеги вытягиваются (порой за сезон могут достигнуть длины более метра) . Во время цветения от нее много мусора - пыльца и опавшие цветки-однодневки. В этом случае мимозу можно довольно сильно обрезать - она прекрасно реагирует на обрезку, даже если при этом на стебле не осталось ни одного листа, при условии, что ей достаточно света. При недостатке света ветвится неохотно. Хорошо растет на восточных и юго-восточных окнах.
На самом деле нет однозначного ответа... Мимоза бывает и дерево и кустарник и трава и лиана-))) По крайней мере в справочниках так написано

Мимоза (лат. Mimosa) — род цветковых растений, принадлежит к мимозовым, травы, кустарники или средней величины деревья с двоякоперистыми листьями.

Я встречал кустарник.

В Сочи я видела огромные кусты

это куст.

это травы кустарники и небольшие деревья

Сорняк..

кустарники или средней величины деревья