Почему все собаки лают и гавкают на прохожих людей?

Гавкают на прохожих только невоспитанные собаки. Если пса дрессировали, он не должен обращать внимания на чужих, не считая случаев, когда это нужно.
Собака может лаять из-за того, что она радуется людям, радуется прогулке, пугается странных форм (к примеру, человека с ребенком на руках), здоровается с чужой собакой, возможно - защищает хозяина. Это еще не все причины. Как видите, лай далеко не всегда обозначает агрессию; скорее - возбуждение.

Эти собаки души бывших гаишников))))

Ну а если серьёзно предполагаю что: Защищают они так территорию.

Не все, а только не прошедшие искусственного отбора по качеству ориентированности на человека.

гавканью есть несколько причин.. некоторые из них-страх.. защита своей территории.

Потому что в процессе искусственного отбора люди специально при скрещивании отбирали собак которые гавкали на чужих людей !

Очень странно, но не все собаки лают и не на всех людей.

Нет, только невыдрессированные и несоциализированные.

это их работа . собак выводили чтоб они охраняли имущество хозяина - это их основная задача есть еще специализация пород.

это от жизни собачей

потому что есть один в стае заводила, который поднимает панику. Успокоить заводилу снять стресс и возбуждение у собаки и стая лаять прекратит.

На прохожих так реагируют далеко не все собаки, это зависит от ее воспитания. Советую прочитать вот эту статью https://petglobals.com/articles/blogvospitanie/aggressive-dog очень хорошо описана такая ситуация, причем не только с прохожими

Это потому что прохожие не носят с собой перцовые баллончики.